|
|
Date | 23/10/2025 |
| Origine |
France / Alsace |
|
| Producteur | Gérard Metz | |
| Appellation | AOC Alsace Grand Cru |
|
| Type de vin | Blanc |
|
| Année | 2022 |
|
| Cuvée | - |
|
| Vinif. / Elevage | Vendange manuelle, pressurage basse pression, débourbage à froid (24 à 36 heures), filtration des bourbes et réincorporation, fermentation par levures indigènes avec contrôle de température en cuve inox, Élevage sur lies fines en foudre (11 mois). | |
| Cépage | 100% Riesling |
|
| ° Deg | 13,5 % vol | |
| Description |
Robe : Jaune clair. Bouche : Saline et minérale, pierre à fusil, silex. |
|
| Prix |
23 € (*) |
|
| Accords |
Apéritif, Saint-Jacques, poissons en sauce, huîtres chaudes, homard, escargots, cuisses de grenouille, matelote de poissons. |
(*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation