France

 Traditionnelle, avec contrôle permanent des températures, élevage durant 3 mois en cuve, sur lies fines

 Robe : Délicate, limpide et très clair

 Nez : 1er nez : fermé. 2d nez : agrumes, fruits, fleurs blanches.

 Bouche : arômes de poires, de fleurs blanches, et d’agrumes en notes suaves et fraîches. Frais et subtil, entre rondeur et vivacité un peu d’amertune apportée par le Grenache Blanc - à déguster dans l’année, il peut toutefois être conservé 2 à 3 ans.

 16 € ^(*)

 Fromages à pâte molle, poissons à chair goûteuse (tels daurades, lottes ou rougets) tapas, viandes blanches et volailles, salades de fruits ou méditerranéennes d’été, avec petits crustacés et poivrons cuits, en apéritif ou pour accompagner des mets épicés....