Logo balthazar

Pour nous contacter, cliquez sur l'adresse mail suivante ou envoyez un courrier à l'adresse postale juste en dessous :

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Association Le Balthazar
CSE Airbus Operations
Bat Loisirs Arts Culture
316, route de Bayonne – CS83172
31027 TOULOUSE CEDEX 03

LAC CSE Airbus

Sortie "Poulpe noir"

Le 1er juin prochain une sortie conjointe avec d'autres associations du LAC Airbus (parachutisme, photographie, ULM, moto-club...) sera organisée à l'aérodrome Cardenal de Bouloc-en-Quercy. Informations et modalités d'inscription à venir. Venez nombreux !

Jurançon - Domaine Nigri

Le 21 mars prochain nous accueillerons Jean-Louis Lacoste, le propriétaire du domaine Nigri dans le Jurançon, qui viendra nous présenter une sélection de ses meilleurs flacons. Venez nombreux !

Sortie dans la région de Collioure

Une sortie est prévue sur deux jours dans la région de Collioure les 22 et 23 juin prochain. Communication à venir pour les modalités de participation. Réservez votre week-end !

Les vins du Chili

Le 26 février dernier, nous avons voyagé direction le Chili avec Carla Cacopardo qui nous a présenté une sélection de vins chilien.

Les vins des montagnes

Nous avons démarré notre année œnologique le Jeudi 25 janvier dernier, avec une sélection de vins issus de l'arc alpin, le tout animé par Pascal Mérat.

Les vins de Galice (Mets et vins)

Le jeudi 14 décembre Christophe Garcia est venu nous présenter une sélection de vins de Galice (Espagne), le tout accompagné de mets en accord. Une dernière soirée de l'année très réussie

Les cépages rares

Le 13 novembre dernier nous avons retrouvé avec plaisir Pascal Mérat pour une dégustation autour des cépages rares.

Le Vin des adhérents

Le 16 octobre dernier nous avons eu une nouvelle édition de notre dégustation annuelle "Le vin Coup de cœur des adhérents", où sept de nos adhérents sont venus chacun présenter un vin qu'ils apprécient tout particulièrement.

Les vins de Loire

Le Lundi 25 septembre dernier nous avons repris en fanfare après la pause estivale en accueillant François Dedieu qui est venu nous présenter une sélection de vins de la vallée de la Loire.

Vote utilisateur: 0 / 5

Etoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactives
 

 

Kalliste Rouge small

Date  25/02/2020
Origine

 France

Producteur  Domaine Ballicioni
Appellation  Faugère
Type de vin  Rouge
Année  2018
Cuvée  Kallisté
Vinif. / Elevage

 Macération carbonique et traditionnelle, grains entiers. Elevage 14 mois en barriques de 500 litres de chêne français (25-30% de bois neuf). Malolactique en barrique.

Cépage  50% Carignan, 50% Syrah.
° Deg  14,5°
Description

 Robe : Robe pourpre sombre aux reflets violacés. Jambes nombreuses et lentes. Très dense.

 Nez : 1er nez : ouvert, nez intense dominé par les fruits noirs et les épices. 2ème nez : très gourmand, vanillé, pruneaux, cassis, bigarreaux, tabac. Café, torréfaction, chocolat.

 Bouche : Vin charnu et dense, complexe, mais encore jeune, à garder encore 4-5 ans. Belle longueur, vin de garde.

Prix

 14,5 € (*)

 Accord
 Tournedos de boeuf, pavé de biche, belle entrecôte. Daube de sanglier, plats épicés, sucrés-salés.
 (*) Prix à la bouteille à la date de la dégustation