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Vieux Télégraphe

Attention, soirée exceptionnelle ! Le lundi 21 octobre nous accueillerons Nicolas Brunier, propriétaire du très réputé Domaine Vieux Télégraphe, dans l'appellation Châteauneuf du Pape ! Réservez absolument votre soirée !

Vins d'Andalousie

Le 26 sept dernier, nous avons accueilli Christophe Garcia pour une dégustation des meilleurs crus d'Andalousie. Caramba !

Salon des vins Airbus Opérations

Les 20 et 21 septembre prochains, le club Balthazar vous donne rendez-vous au salon des vins Airbus Operations. Venez nombreux !

Pic Saint-Loup - Domaine Bergerie du Capucin

Le jeudi 25 avril dernier, nous avons accueilli Viau Guilhem, vigneron en Pic Saint-Loup qui nous a fait découvrir les vins du Domaine Bergerie du Capucin.

Côteaux Varois - Château de Cancerilles

Le 13 juin dernier, nous avons pris la direction les côteaux varois, en accueillant Cyril Garcia du château de Cancerilles. Super soirée !

Le vin des adhérents

Le 27 mai dernier s'est tenue l'édition 2024 de notre dégustation annuelle "Le vin des adhérents", où 7 de nos adhérents sont venus nous présenter chacun un vin coup-de-cœur. Une super soirée !

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No3 2020

 Date  20/04/2023
 Origine

 France - Corbières

 Producteur  Cave de Castelmaure
 Appellation  AOP Corbières
 Type de vin  Rouge
 Année  2020
 Cuvée  Cuvée N°3
 Vinif. / Elevage

 Récolte manuelle en comporte (évite écrasement de la vendange  dans les bennes). Pré-fermentaire à froid et macération basse  température sans soufre. Élevage en foudre, demi-muids, fûts et  cuve béton, lot par lot (barriques de chêne français 12 mois, 25% de bois neuf).

 Cépage  61% syrah, 39% grenache
 ° Deg  15 % vol.
 Description

 Robe : grenat, presque noire

 Nez : 1er nez : réglisse / Zan / Cachou, camphre, griottes, framboises. 2d nez :  arômes de garrigue (thym, romarin), d’épices / poivre, arômes toastés, caramel.

 Bouche : puissante et charpentée. Très belle longueur.

 Prix

 23,50 € (*)

 Accords

 Tournedos Rossini, chevreuil rôti aux cèpes, côte de bœuf, lièvre à la  royale, carré de porc aux épices.

 (*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation