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Association Le Balthazar
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Salon des vins 2023

Soyez nombreux à vous rendre au salon des vins du CSE qui aura lieu le vendredi 22 Sept prochain de 12h à 19h et le samedi 23 Sept de 10h à 18h. Nous vous donnons bien sûr rendez-vous sur le stand de Balthazar !

Les vins de Loire

Le Lundi 25 septembre prochain nous reprendrons en fanfare après la pause estivale en accueillant François Dedieu qui viendra nous présenter une sélection de vins de la vallée de la Loire. Venez nombreux !

Roussillon - Clos del Rey

Le 12 juin prochain nous recevrons le très réputé Clos del Rey en la personne de Julien Montagné, propriétaire vigneron. Réservez votre soirée !

Famille Bonnin - Anjou

Le 22 mai dernier, c'est l'Anjou qui a débarqué au Courtyard ! Nous avons reçu en effet Jean-Christian et Sophie Bonnin, dont le domaine est au cœur des appellations Côteaux du Layon et Bonnezeaux. Une magnifique dégustation !

Cave de Castelmaure

Le 20 avril dernier nous avons reçu la visite de la cave de Castelmaure (Corbières) en la personne d'Antoine Robert, directeur de la cave et de Julien Belaval, de la société Bons Plants Vins. Une belle découverte !

Les vins des Charentes

Grosse participation le lundi 20 mars dernier, où Thibault Cristini est venu nous proposer une escapade dans les Charentes ; De belles découvertes ! Compte -rendu à venir.

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Saint Romain small

 Date  8/12/2022
 Origine

 France - Bourgogne

 Producteur  Benoît Sordet
 Appellation  AOP Saint Romain (entre Meursault et Volnay)
 Type de vin  Blanc sec
 Année  2019
 Cuvée  Le Clos du Château
 Vinif. / Elevage

 10 mois de fût avec 10 à 20% de fûts neufs

 Cépage  100% Chardonnay
 ° Deg  13,5 % vol.
 Description

 Robe : Jaune clair avec reflets verts

 Nez : 1er nez : beurré, crémeux . 2d nez : arômes de fermentation malolactique (brioché), vanille

 Bouche : Très ample, pas énormément de minéralité, belle longueur

 Prix

 30 € (*)

 Accords

 Accord N°1 : Fromage : vieux comté (24 mois) (voir ⓹ sur la légende)

 Accord N°2 : Fromage : Laguiole (voir ⓺ sur la légende)

 (*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation