Logo balthazar

Pour nous contacter, cliquez sur l'adresse mail suivante ou envoyez un courrier à l'adresse postale juste en dessous :

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Association Le Balthazar
CSE Airbus Operations
Bat Loisirs Arts Culture
316, route de Bayonne – CS83172
31027 TOULOUSE CEDEX 03

LAC CSE Airbus

Saint Amour - Le domaine des pins

Le 7 novembre prochain nous accueillerons l'oenologue Sandra Escot, qui viendra nous présenter le Domaine des Pins, de l'AOP Saint Amour en Beaujolais, qu'elle co-gère avec son associé Joseph de Sonis pour le compte de la famille Polosse, propriétaire. Une belle dégustation en perspective. Réservez votre soirée !

Le vin des adhérents

Le Mardi 25 octobre dernier, sept adhérents sont venus chacun nous présenter un vin qu'ils ont particulièrement apprécié : Languedoc, Graves, Fitou, Côtes-Rôties...Et même un vin italien. Une soirée particulièrement réussie !

Les vins des Canaries

Le 22 septembre dernier nous avons pris la direction des îles Canaries en compagnie de Christophe Garcia, qui est venu nous présenter quelques vins issus des vignobles volcaniques Canariens, ainsi que leur mode de production si particulier (compte-rendu consultable via le lien ci-dessus).

Bodega Ochoa

Le 27 juin dernier, nous avons accueilli la Bodega Ochoa en la personne de Raphaël Dasilva (distributeur) et Iban Abaurrea (directeur commercial). Une super soirée ! Olé !

Roussillon - Mas Karolina

Le 16 mai nous avons accueilli Caroline Bonville, du domaine très réputé et très dynamique Mas Karolina. Un rayon de soleil en provenance directe de Saint Paul de Fenouillet (66) ! Compte-rendu de cette sympathique dégustation via le lien ci-dessus.

Vote utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 
Dégustation des vins du Quercy et de Cahors. Domaine Cosse Maisonneuve. Présentée par Catherine Maisonneuve
« Il serait bon de comparer Cosse avec Pomerol... »
« Du Cahors à 1.50€ !?! ce n’est pas possible. »
« Vins de fainéant ? Ce n’est pas péjoratif, juste un minimum d’interventions pour respecter le sol, le raisin et le vin »
« Le Malbec, c’est comme le pinot, c’est plus austère...»
La Fage 2011 est référencé à la coopérative du CE Airbus.
Les tarifs sont ceux de départ de cave.
 

On croyait tout savoir sur les Cahors. Catherine donne le ton à sa manière et de quelle manière !! Un bel exemple de vins qui ressemblent à leurs vignerons. Priorité au sol, puis au sol et enfin au sol. Il en découle des vins nets et francs avec du caractère et de la répartie ! Un brin timide au début mais d’une belle expression ensuite…la délicate gourmandise n’est pas exclue.
Quercy nous étonne, Cahors nous étourdis et nous motive. Beau travail, beaux vins.

Voir le compte-rendu au format PDF