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Association Le Balthazar
CSE Airbus Operations
Bat Loisirs Arts Culture
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31027 TOULOUSE CEDEX 03

LAC CSE Airbus

Cave de Castelmaure

Le 20 avril prochain nous prendrons la direction des Corbières et de la cave de Castelmaure. Julien Belaval viendra nous présenter cette cave coopérative renommée, ainsi qu'une sélection de ses meilleurs crus.

Les vins des Charentes

Grosse participation le lundi 20 mars dernier, où Thibault Cristini est venu nous proposer une escapade dans les Charentes ; De belles découvertes ! Compte -rendu à venir.

Escapade en vallée du Rhône méridionale

Les samedi 27 et dimanche 28 mai prochain, le club organise une sortie sur 2 jours en vallée du Rhône méridionale. Au programme, les appellations prestigieuses de Gigondas et Vaqueyras, mais aussi une randonnée gourmande à travers le vignoble de Rasteau. Les inscriptions viennent de démarrer. Pour les modalités, merci de vous référer au mail que vous avez reçu si vous êtes adhérent. Fin des inscriptions : 28 fév 2023.

Les vins d'Argentine

Le jeudi 16 février dernier nous avons pris la direction de l'Amérique du sud en compagnie de Carla Cacopardo pour une très dépaysante dégustation de vins argentins...Une soirée très réussie et très appréciée ! Compte-rendu consultable via le lien ci-dessus.

Les vins monastiques et d'abbayes

Le lundi 30 janvier dernier, nous avons commencé l'année par une dégustation très originale animée par Pascal Mérat : Les vins monastiques et d'Abbayes. Une prestation très appréciée !

Vins, fromages et chocolats

Le 8 décembre dernier, nous avons terminé 2022 en beauté avec une dégustation vins, fromages et chocolats. Une soirée comme d'habitude très appréciée !

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Traditions des Pins small

 Date  7/11/2022
 Origine

 France - Beaujolais

 Producteur  Domaine des Pins
 Appellation  AOP Saint Amour
 Type de vin  Rouge
 Année  2019
 Cuvée  Tradition des Pins
 Vinif. / Elevage

 Terroirs très riches, avec roches bleutées, granit et argile. Egrappage, macération carbonique (20 jours), élevage 12 mois sur lies fines.

 Cépage  100% Gamay
 ° Deg  13,5 % vol.
 Description

 Robe : Rubis intense

 Nez : 1er nez : Très ouvert, complexe. Groseilles, framboises, épices. 2d nez : Herbes aromatiques (thym, romarin…)

 Bouche : Puissante, épices présentes, tanins très doux, belle longueur.

 Prix

 10 € (*)

 Accord
 Charcuterie, viandes blanches (volaille, blanquette de veau), fromages affinés.
 (*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation